Generosità e rispetto. Sono queste le armi segrete utilizzate dalla squadra italiana che ha vinto a Lione, pochi mesi fa, alla Coppa del Mondo di Pasticceria. Sul palco dell’auditorium di Identità Milano 2022, presentati da Igor Maiellano, business unit manager di Valrhona, sono saliti l’allenatore della squadra Alessandro Dalmasso e Massimo Pica, che insieme a Lorenzo Puca e Andrea Restuccia, ha formato il magico trio che ha portato in Italia il titolo mondiale.