Identità Milano

BIZZARRI, DI FABIO, MALPELI - Febbre da cavallo. Scommettiamo sul futuro

Per questa lezione sul palco si sono trovati a dialogare due chef di grande talento come Davide Di Fabio (per molti anni secondo di Massimo Bottura) e Jacopo Malpeli (giovane, ma con una solida esperienza in diverse insegne legate soprattutto alla tradizione). Accomunati dal patron, o meglio dai patron: padre Marco Bizzarri (Mr. Gucci, insomma) e figlio Stefano, che in questi mesi hanno rinnovato due vecchie strutture per far nascere due realtà completamente nuove, scommettendo sul futuro. Dalla Gioconda a Gabicce Monte per Davide Di Fabio e l’Osteria del Viandante a Rubiera per Jacopo Malpeli.

Protagonisti

  • Davide Di Fabio
  • Jacopo Malpeli
  • Stefano Bizzarri

Canale

  • Identità Milano

Categorie

  • Congresso

Anno

  • 2021

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