Identità Milano

DAVIDE RAMPELLO - Il Futuro è oggi, l'introduzione

«Qual è, dunque, la cosa più importante che ci appartiene? Il tempo. Ma c’è qualcosa che si pone persino al di sopra del tempo, quindi, dare un senso al tempo che abbiamo a disposizione». Inizia così la riflessione di Davide Rampello, che ha inaugurato dal palco dell’Auditorium del MiCo la diciassettesima edizione di Identità Milano 2022. Il tema proposto, Il Futuro è oggi, è una frase che ci aiuta a considerare, a valutare quanto stringiamo tra le mani, in questo tempo che è quello dell’azione, il tempo dell’essere. Ed è una frase che si rivolge all’umanità tutta, senza scremature, senza limiti di categorie, ma che nella cornice del Congresso si proietta, nel particolare, sulla ristorazione. «Che parola magnifica, ristorazione, ristorare e quindi, consolidare  perché chi opera in questo luogo mentale, sociale, culturale (e solo in ultimo economico), ricostituisce lo spirito e il corpo di chi accede ai “poli di restauro”. È in questi luoghi che si crea e propone conoscenza; è qui che si modella un’esperienza proponendo il patrimonio unico della nostra bella Italia, cioè quanto ogni giorno i vignaioli, gli agricoltori, i casari, i pastai, i norcini del nostro paese, producono; straordinarie eccellenze, qualità differenti, con responsabilità e rispetto».

Protagonisti

  • Davide Rampello

Canale

  • Identità Milano

Categorie

  • Congresso

Temi

  • Il futuro è oggi

Anno

  • 2022

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