La matrice di un ristorante, la sua filosofia e la sua impostazione sono caratteri identitari ben definiti e unici. E se da questo seme germogliano progetti il Dna originario sarà sempre presente nelle nuove iniziative e attività. È quello che è successo alle Gucci Osteria. La profonda amicizia fra Massimo Bottura e Marco Bizzarri, ceo di Gucci, cresciuti insieme a Modena e compagni di banco a scuola, ha plasmato questo progetto di accoglienza e cucina legato al brand della maison di moda. Il seme è stato prima piantato all’interno del Gucci Garden, nello storico Palazzo della Mercanzia del capoluogo toscano, ed è poi cresciuto a Tokyo, Bevery Hills e ora anche a Seul. E di questo seme, sul palco di Identità Cocktail, hanno raccontato la genesi e l’evoluzione Takahiko Taka Kondo e Karime Lopez, talentuosa chef della Gucci Osteria di Firenze, compagni in cucina e nella vita, accompagnati da Martina Bonci, responsabile della mixology del bellissimo locale fiorentino.